Eine Kuh macht Muh - viele Kühe machen Mühe

... könnte man meinen. Mühe machen sie den Landwirten schon.

Ihre Milch gehört bereits zum täglichen Frühstück. Denn ohne Milch müsste der Kaffee schwarz getrunken und das Müsli trocken gegessen werden. Zudem gäbe es ohne Milch weder Käse noch Butter, Joghurt oder Schokolade. Am Anfang der "Milchstraße" seht der Landwirt, gefolgt von den Molkereien und ganz zum Schluss stehen unsere aus Milch hergestellten Lebensmittel in den Regalen des Handels und macht die Menschen satt.

Auf unserem Gut Esack leben 250 Milchkühe und 230 Jungrinder ((Alter 0-24 Monate). Das erste Kalb bekommt die Kuh mit ca. 2 Jahren, ab dann gibt sie Milch und etwa alle 400 Tage folgt ein neues Kalb (ohne Kalb keine Milch). Am Anfang der Laktation gibt sie mehr Milch, als am Ende, die letzten 6 Wochen vor der Kalbung wird sie "trocken gestellt". Das heißt, sie wird nicht mehr gemolken, um Energie für das Kalb zu nutzen. Im Durchschnitt geben die Kühe ca. 32 Liter Milch am Tag, das sind etwa 10.000 Liter im Jahr.

Unsere Kühe werden in einem Boxenlaufstall gehalten, d.h. sie können liegen, fressen und saufen wann immer sie es wollen. Bequeme Liegeboxen ermöglichen der Kuh ihrer Lieblingsbeschäftigung nachzugehen - 12 Stunden liegen und wiederkäuen. Am wohlsten fühlt sich eine Kuh bei 5° C. Zweimal am Tag geht es zum Melken.